皆様からいただいたレシピ集です。制作:北条小学校教養部


by hj-recipe

簡単メンチカツ

コロッケは手作りするけれど、メンチカツとなると
“えっ作るの?”
と言う人が多いようなので、我が家の簡単メンチカツを紹介します。
とっても簡単なので是非一度作ってみてください。
お惣菜やさんで買ってくるよりずっと美味しいです♪

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【材 料】
挽肉 300グラム
玉葱 1/2個
椎茸 好みに応じて2~4個
キャベツ 好みに応じて1~3枚

コショウ
小麦粉

パン粉

※量はおおまかですので、適宜調整してください。
※野菜の割合が多すぎるとまとまりにくいので、その点を注意してくださいね。


【作り方】

(1) 玉葱・椎茸・キャベツはみじん切りにします。玉ねぎやキャベツは少し荒めのみじん切りの方が、ジューシーになります。
(2) ボールに挽肉と(1)を入れ、塩コショウで味をつけ(しっかり味がついた方が美味しい)、よくこねます。
(3) (2)を小判型(丸型でもOK)にまとめ、小麦粉・溶き卵・パン粉で衣を付けます。
(4) 中まで火が通るようにじっくり揚げて出来上がりです。



メールで投稿いただいたレシピです。
ありがとうございました。

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by hj-recipe | 2007-07-04 22:45 | 夕食