子どもと食べる簡単レシピ★

驚きの玄米チャーハン

健康に気を遣って玄米を召し上がっているご家庭もあるかと思いますが、
「においがなじめない」
「食べにくくていや」
「やっぱり白米がいい」
と、なかなか食べる機会がないご家庭も多いのではないでしょうか?

今回は子供達にもびっくりするほど食べやすい「玄米チャーハン」を紹介します!

材料は冷蔵庫やフリーザーに残っているものでOK。
これから紹介するチャーハンはシーフードですが、「フリーザーに残っていたシーフードミックスの残りとグリンピースの残りと・・・」というように余りものだけで作りました。

【材　料】

(4人分)
・玄米ごはん　　　　　　　　　　 茶碗4杯分
・シーフードミックス(冷凍)　　約1/3袋
・グリンピース(冷凍)　　　　　 約1/4袋
・ニンニク　　　 1カケ
・玉ねぎ　　　　 1/2個
・サラダ油
・コンソメ　　　　　　　　　　　　　1カケ(顆粒タイプでもよい)
・塩
・コショウ

【作り方】

(1)　シーフードミックスは解凍し、大きいものは小エビくらいを目安に切りそろえます。
　　　グリンピースも解凍しておきます。
(2)　ニンニクはみじん切り、玉ねぎは粗みじん切りにします。
(3)　コンソメは包丁で切り、粗くほぐしておきます。
(4)　中華なべ(深めのフライパン)を熱し、ニンニクを香りよく炒め、玉ねぎも入れて炒めます。
(5)　(4)に(1)を入れて炒め、塩・コショウ・コンソメで味をつけ、温めた玄米ご飯を入れて
　　　炒め、味を整えれば出来上がりです。

パラパラと仕上がるので、「普通のチャーハンよりおいしい!!」と大人気でした。
ぜひお試し下さい。

たこのマリネ

【材　料】
刺身用たこ　　　　　　　　約2本
ニンニク　　　　　　　　　　1かけ
玉ねぎ　　　　　　　　　　　1/2個～1個
ピーマン　　　　　　　　　　1個
酢(穀物酢などでよい)　 大3～4
甘酢　　　　　　　 　　　　 大1～1.5
レモン果汁　　　　　　　　 大1～1.5
オリーブ油(サラダ油)　 100cc
塩　　　　　　　　　　　　　　適宜
コショウ　　　　　　　　　 　適宜
しょう油　 　　　　　　　　 　適宜




【作り方】

(1)　玉ねぎは繊維の目に垂直に包丁を入れるようにして薄くスライスします。
　　　(スライサーがあれば簡単です)
(2)　たこは厚さ2ミリ程度の薄切り、ピーマンも薄切りにします。
(3)　ドレッシングを作ります。　ボウルに酢・甘酢・レモン果汁・すりおろしたニンニク・塩・
　　　コショウ・しょう油を入れ、泡だて器で良く混ぜ、オリーブ油を少しずつ加えます。
(4)　(3)に(1)と(2)を入れてよく混ぜ、1時間以上なじませて出来上がりです。　


ポイントはドレッシングを少し甘めに作ること(そのために甘酢を利用します)です。
ドレッシングは油を入れる前に味見をして、酢やニンニクの量を調節してみてください。
玉ねぎは水にさらさない方がおいしいです。(4)でなじませる時間が長いほど、玉ねぎの辛味も抜けます。(それでも辛いと感じるようでしたら、玉ねぎを水にさらした方がよいでしょう)
時間が経った方がおいしくなります。
この季節でしたら冷蔵庫で3-4日は持ちますので、たくさん作っておいて数日楽しむのもいいかもしれませんね。
大人用には、チリペッパーをかけていただくと、ピリッとしておいしいです。

家庭教育学級「おらがごっつお」

今日は第三回家庭教育学級

「おらがごっつお」　(わがやのごちそう)

を開催しました。

館山市北条地区の保健推進員の方々に調理実習を通して地元の料理を教わりました。

レシピはこちら


【メニュー】

ごんじゅう





落花生の五目煮



からなます




思ったより簡単でびっくりしました！
どの料理も化学調味料を一切使っていないのですよ。
どれもとてもおいしく、受講生から「家でも作りたい」という声があちこちであがっていました。








26名の受講生が和気あいあいと実習を楽しむことが出来ました。
保健推進員の皆さん、市の健康課の皆さん、お世話になりました！

イカとトマトのマリネ

地元の食材を使った料理です。




【材　料】

イカ　中　 １杯　(刺身で食べられるものが良い)
トマト　　　１個
ニンニク　1カケ
アサツキ　少々
オリーブオイル　少々
塩
コショウ
白ワイン(調理酒でも良い)　大2程度
しょう油




【作り方】

(1)　イカはワタと皮を取り除き、６-７ミリ巾程度の輪切りか短冊切りにします。
　　　(足は適当な長さに切り揃える)
(2)　トマトは小さめの乱切りに、ニンニクはすりおろします。
　　　トマトは皮や種を取った方が上品な味に仕上がりますが、取らなくても充分おい
　　　しいです。
(3)　ボールに(2)を入れて塩・コショウをして10分おき、オリーブオイルも混ぜ合わ
　　　せます。
(4)　鍋に湯を沸かし、　塩少々と白ワインを入れてから(1)のイカを入れてサッと火
　　　を通す程度でザルにあげます。(半生くらいが良い)
(5)　熱いうちに(4)のイカをを(3)に入れ、最後に小口に切ったアサツキとしょう油を
　　　香りつけ程度に加えます。
　　　

“マリネ”というと玉ねぎのスライスを使うのが定番のようですが、これは主な材料が
トマトとイカなので、とても手軽に作れます。
(涙を流してタマネギスライスを作らなくてすみますね)
冷蔵庫でしっかり冷やしても良いし、そのまま荒熱が取れる程度で食べてもおいしい
ですよ。
今回は青物にアサツキを使いましたが、パセリでも大葉でも良いと思います。

簡単秋鮭のムニエルとドレッシング

【材　料】
生鮭
塩コショウ
小麦粉
サラダ油
マーガリン
醤油

[付け合せ野菜]
レタス
トマト
ブロッコリー等
(上の画像の野菜はレタスのみです)



【作り方】

(1)　生鮭の両面に塩コショウをして小麦粉で押さえます。

(2)　フライパンにサラダ油を入れて熱したら、(1)を入れます。

(3)　こんがり焦げ色が付いたら裏返し弱火にします。

(4)　(3)の上にマーガリンを載せ蓋をして蒸し焼きにし、火が通ったら醤油を鍋肌から入れて
　　 フライパンを回して絡ませます。

(5)　レタスを飾った皿に鮭を盛り付け、フライパンに残っているタレをレタスと鮭の上にドレッ
　　　シングとしてかけて出来上がりです。



※最初からマーガリンを入れると焦げてしまいます。
※マーガリンはドレッシングにするので少し多めが良いです。
※フライパンに残ったタレに、バルサミコ酢やレモン汁(普通の酢でもOK)を加えて、酸味の
　効いたタレにしてもおいしいです。

夏には夏野菜！

夏野菜のグリルです。



【材　料】
ズッキーニ　　1/2本
なす　　1個
トマト　　1個
ベーコン　　3-4枚
ニンニク　　1カケ
サラダ油(オリーブ油)
ピザ用チーズ
塩・コショウ
コンソメ　1/2個(あればコンソメ顆粒)


【作り方】

(1)　ズッキーニ・なすは半月切り、トマトは乱切り(皮は剥かなくてもOK)、ベーコンは巾1.5センチほどに切りそろえる。

(2)　フライパンにサラダ油(あればオリーブ油)を熱し、すりおろしたニンニクを香りよく炒め、そこにベーコン、ズッキーニ・なすを入れて炒める。

(3)　(2)にトマトを入れて更に炒め、砕いたコンソメ、塩･コショウで味付けをする。　(最後に隠し味にしょう油を軽く回し入れてもおいしい)

(4)　(3)を耐熱容器(グラタン皿など)に入れて上にピザ用チーズをトッピングして、オーブントースターで5～10分、チーズが程よくとけて少し焼き色がつくまで加熱して出来上がりです。

ビシソワーズ(じゃがいもの冷たいスープ)

今年の夏は猛暑が続いています。
暑さに参ってしまっている子供達やお母さん方もいるのではないでしょうか?

そんな時には冷た～いスープはいかがですか?



【材　料】
じゃがいも　　2個
長ネギ　　1本半(青い部分も使用)
バター　　15グラム
水　　500cc
コンソメ　　適宜
塩・コショウ
(あれば)白ワイン　　少々

[飾り用(無くてもよい)]
　　万能ネギ
　　生クリーム

【作り方】

(1)　じゃがいもは皮をむいたら半分に切って、それを5ミリ巾にスライスして水にしばらくさらしておきます。
(2)　長ネギは斜めに薄くスライスします。
(3)　厚手の鍋にバターを溶かし、(2)の長ネギをしんなりするまで炒めます。そこに水を切った(1)を加えて更に炒めます。
(4)　(3)に、あれば白ワインを加え、その後水を入れて煮立ったらコンソメと塩・コショウで味をつけ(少し濃い目)弱火にしてグツグツと材料が煮崩れるほどまで煮込みます(20分くらい)
(5)　(4)の荒熱を取ったらジューサーでクリーミーになるまでミキシングし、そこに牛乳を少しずつ加えた後、容器に移して冷蔵庫でよく冷やします。
(6)　食べる時はスープカップを冷やしておくと良いでしょう。刻んだ万能ネギと生クリーム少々を飾ると見た目がいいですが、無くとも充分おいしくいただけます。


じゃがいもでかなりのとろみがつくので、牛乳の量で調節します。
分量は結構適当でも案外とうまくいきます。

オムライス

夏休みのお昼ごはん、お母さんは毎日考えるのは大変です。

そんな夏休みのお昼ごはんに、簡単で子供達も大好きなオムライスはいかがですか?



材料
鶏肉
玉ねぎ
人参
ピーマン
ベーコン(洋風のダシが出ます)
サラダ油
ケチャップ
塩
コショウ(お好みで)
ごはん(暖めて)

卵
牛乳
砂糖


作り方(画像は4人分の量です)
　

[1]　鶏肉は1センチ角、野菜ははすべてみじん切りに切ります。
[2]　深めのフライパンにサラダ油を入れ、鶏肉を炒めます。
[3]　鶏肉に火が通ったら、ベーコン・野菜を入れ、よく炒めます。
[4]　材料に火が通ったら、ケチャップと塩・コショウで味付けをします。
(裏技:ここでほんのちょっと赤ワインを回し入れると、風味が良くなります)


[5]　[4]に暖かいご飯を入れて軽く炒め、出来上がったら型に入れて(おわんなどでよい)皿に盛ります。
[6]　卵を割りほぐし、牛乳と砂糖を入れてよくかき混ぜ、きれいなフライパンにバターを入れてから火をかけ(バターをこがさないため)、卵焼きを作り、[5]にうまくかぶせます。

出来上がり


「卵の部分がうまくいかない」という方も多いはず。

あまり“キッチリ”こだわらず、こんなのもOKです。

見た目はイマイチですが、卵が半熟トロトロでおいしいですよ。

梅と昆布のおにぎり

暑い夏。

梅と昆布のおにぎりはサッパリとして、とても食べやすいのです。

食欲がない朝などにいかがですか?




材料は・・・

梅干(種を取ってたたく)
塩昆布
ご飯


この3つだけです。

梅干が塩辛い時は、梅干一個に対して砂糖を小さじ1/2加えてたたくのがコツです。

塩辛さ・酸っぱさが和らいで、おいしく出来上がります。

モツ煮

「もつ煮は居酒屋のつまみでしょ」
と思うかも知れませんが、意外と簡単で具だくさん。
暑いからこそ熱いものを食べて、今年の夏も乗り切りましょう！




【材　料】
モツ　　　　　１㎏
人参　　　　３本　　　　　　　半月切り
大根　　　　半分　　　　　　　イチョウ切り
椎茸　　　　大５～６枚　　　　短冊切り
長ねぎ　　　一束　　　　　　　小口切り
ゴボウ　　　　２本　　　　　　　ささがき
こんにゃく　　大１こ　　　　　　適当に
生姜　　　　半パック　　　　　千切り
ニンニク　　　チューブ半分
味噌　　　　適量
醤油　　　　隠し味に少し
砂糖　　　　隠し味に少し



【作り方】

(1)　モツは圧力鍋で２５～３０分位（圧力鍋による）加熱します。
(2)　別鍋で野菜を煮ておきます。
(3)　(2)に(1)を混ぜて再び火にかけます。
(4)　調味料を入れ煮込んだ後、火からおろして冷まします。(冷ますことによって、味がよくしみこみます)
(5)　数時間後(半日後、翌日でもよい)にもう一度火にかけて煮込み、出来上がりです。


※モツがゴムみたいにかたいと思っている人も、圧力鍋を使う事により、早く柔らかくなります。

※季節的に腐りやすい時期なので、半日・一日と時間を置く場合は注意してください。
冷めたら鍋ごと冷蔵庫に入れておくのも良いかもしれません。



メールで投稿いただいたレシピです。
ありがとうございました。

苦手なトマトを克服！レシピ

６年生の児童の「野菜克服メニュー」です。


【材　料】
トマト　　　　２個
玉ねぎ　　　半分
砂糖　　　　小さじ２
しょうゆ　　小さじ１
塩コショウ 少々
酢　　　　　 大さじ２
サラダ油　 大さじ２



【作り方】

(1)　トマトは縦半分に切ってヘタを取り、横にスライス（５ミリ厚くらい）します。

(2)　玉ねぎはみじん切りにします。決して水にさらしてはいけません 新玉ねぎだと辛味が少なくていいようです。

(3)　ボールに酢・砂糖・しょうゆ・塩コショウを入れてよく混ぜて溶かし、次に玉ねぎのみじん切りを入れてさらに混ぜます。そして最後にサラダ油を注ぎ混ぜ、「玉ねぎ入りドレッシング」を作ります。

(4)　器にスライスしたトマトを並べ、その上に(3)の玉ねぎ入りドレッシングをかけてできあがりです。




メールで投稿いただいたレシピです。
ありがとうございました。

紅茶豚の梅ドレッシング

“紅茶豚”は紅茶で煮たものをタレに漬け込む方法もありますが、今回はそのままなので、とっても簡単です。
そして今回は、梅肉を使ったドレッシングをかけていただきました。




【材　料】
紅茶豚
豚肉ももかたまり…500ｇくらい
紅茶ティーバッグ…２個

梅ドレッシング
梅干…３個
醤油…大匙１
酢…大１
胡麻油…大１
水…大１
だしの素…少々
白胡麻…小１～２

【作り方】
紅茶豚
(1)　鍋にかたまり肉とティーバッグを入れ、肉が十分浸るくらいの水を入れる。
(2)　鍋を火にかけ、待つこと３０～４０分。途中アクをすくってください。
　　　また肉の背が出るようだったら水を適宜足すこと。
(3)　時間が経ったら、そのままの状態で（紅茶の中につけたまま）冷ます。
(4)　冷めたら取り出して、薄くスライスする。
(5)　好みの野菜（今回は大根・きゅうり・レタス・みょうが・青じその極細千切り）と、一緒に
　　　盛り付け出来上がり。
　　　冷た～く冷やして、ドレッシングやポン酢などをかけていただきましょう。

＊紅茶豚は、夕食に食べるとしたらお昼に煮ておき冷ましておくとよいでしょう。

梅ドレッシング
(1)　梅干は種を抜き、包丁でたたく。
(2)　(1)をボールへ移し、醤油以下の材料を混ぜる。
(3)　好みでラー油を入れてもよい。



メールで投稿いただいたレシピです。
ありがとうございました。

アジのタタキ ＆ アジの刺身

地元の食材を使った料理です。

料理屋さんでよく見かけるアジのタタキ。
魚を三枚におろしてしまえば後は簡単。
タタキは案外と子供に“ウケ”がいいのですヨ！
(生姜を控えめにするといいかもしれませんね)
是非一度家庭の食卓に・・・♪


【材　料】
アジ　　　　　　　１０匹
大葉　　　　　　５枚程度
生姜　　　　　　一カケ
長ねぎ　　　　　３分の１本程度

※材料はおおよその目安ですので、好みに応じて加減して下さい。



【作り方】

★アジのタタキ★

(1)　アジを三枚におろし、食べやすい大きさに切る（４～５㎜位）
(2)　大葉・生姜を千切りにする
(3)　長ねぎを小口切りにする
(4)　(1),(2),(3)をあえて出来上がり



★アジの刺身の盛りつけ★

三枚におろしたアジにそっと３本程包丁で切り目を入れて
丸めるととっても綺麗に見えますよ。




▲▼▲魚をおろすのが苦手な方▲▼▲
(以前にも書きましたが)
魚屋さんやスーパーの鮮魚売り場でお願いすると、大抵のお店は魚をおろしてくれます。
難しく考えずにトライしてみてはいかがですか?


メールで投稿いただいたレシピです。
ありがとうございました。

ほうれん草の海苔巻き

簡単だけど、「ほうれん草のおひたし」とは一風変わっています。
見た目で子供は大喜び。
普通のほうれん草のおひたしより食べてくれます♪



【材　料】
ほうれん草　一把
のり　　一枚
かつおぶし　少々
しょう油　　適宜




【作り方】

(1)　ほうれん草は湯がいておきます。
(2)　“巻きす”にのりを置き、ほうれん草をのりの幅にあわせて敷き詰めます。
(3)　(2)にかつおぶしをかけてから巻き、のりまきのように８等分に切り分けます。

簡単メンチカツ

コロッケは手作りするけれど、メンチカツとなると
“えっ作るの？”
と言う人が多いようなので、我が家の簡単メンチカツを紹介します。
とっても簡単なので是非一度作ってみてください。
お惣菜やさんで買ってくるよりずっと美味しいです♪



【材　料】
挽肉　300ｸﾞﾗﾑ
玉葱　１/2個
椎茸　好みに応じて2～4個
キャベツ　好みに応じて1～3枚
塩
コショウ
小麦粉
卵
パン粉

※量はおおまかですので、適宜調整してください。
※野菜の割合が多すぎるとまとまりにくいので、その点を注意してくださいね。


【作り方】

(1)　玉葱・椎茸・キャベツはみじん切りにします。玉ねぎやキャベツは少し荒めのみじん切りの方が、ジューシーになります。
(2)　ボールに挽肉と(1)を入れ、塩コショウで味をつけ（しっかり味がついた方が美味しい）、よくこねます。
(3)　(2)を小判型(丸型でもOK)にまとめ、小麦粉・溶き卵・パン粉で衣を付けます。
(4)　中まで火が通るようにじっくり揚げて出来上がりです。



メールで投稿いただいたレシピです。
ありがとうございました。

いわしのすり身素揚げ

地元の食材を使った料理です。





【材　料】
背黒イワシのすり身 150グラム～200グラム
しょうが汁　　1カケ
味噌　　適宜
小麦粉　　少々
卵　　1個
ササガキごぼう　　1/3本分

※量は適当に調節して構いません

【作り方】
(1)　すり身にしょうが汁・味噌・小麦粉・卵　を加えてよく混ぜる。
(2)　ササガキごぼうのあくを抜いたら味のついたすり身にざっくり混ぜる。
(3)　スプーンですくって中温の油で揚げる。　（塊が大きすぎると中まで火が通らないうちに
　ゴボウもすり身も焦げるので注意！）

レモン汁をかけていただきます。


いわしのすり身を作るのは大変、という方もいるはず。
スーパーで売っている「味つきのすり身」を利用してもいいですね。
その場合、「味つきすり身」にササガキごぼうを加えて油で揚げるだけでＯＫです。
ぐっと手軽に調理できます。

じゃこのトースト

料理と言えないくらいとっても簡単です。
忙しい朝にピッタリ。
お試し下さい。



【材　料】
ちりめんじゃこ
マヨネーズ
パン(フランスパンがお勧めですが、なんでもOK。写真はイギリスパン)



【作り方】

(1)　ボールにちりめんじゃことマヨネーズを入れて和えます。
(2)　パンに(1)をぬって、オーブントースターで焼いて出来上がり。


※この画像は、大人向けにブラックペッパーをかけてあります。　
じゃこマヨを前日に作っておいて、朝はぬって焼くだけ！にすれば、更に手軽ですね。

サバのハンバーグ

地元の食材を使った料理です。



【材　料】
サバ　　1本
玉ねぎ　　1/4～1/6個
味噌　　適宜



【作り方】

(1)　サバを三枚に下ろし、皮をむき、中骨を取り除き、すり鉢で粘りが出るまですります。(包丁でたたくだけでもよい)

(2)　玉ねぎは、半分に割り、それをまた半分に割った位の大きさでスライスにします。

(3)　サバ・玉ねぎ・味噌を混ぜます。

(4)　フライパンに油を少し引き、小判型に丸めた(3)を入れたら蓋をして弱火で蒸し煮にします。

(5)両面に焦げ目が付けば出来上がりです。


玉ねぎのシャキシャキ感がなんとも言えません。
味付けは味噌だけなのに、ちっとも生臭くなく、子供にも大人気の一品です。


▲▼▲魚をおろすことが苦手な方・・・▲▼▲
魚屋さんやスーパーの鮮魚売り場にお願いすると魚をおろしてくれます。
あまり気負わず、挑戦してみてください！

ワカメの和え物ゴマ油風味

地元の食材を使った料理です。

歯ごたえがしっかりとした生ワカメを使った一品です。

とってもカンタンで、子供からお年寄りまで喜ばれます。

市販のワカメでも作れますので、是非お試し下さい。



【材　料】

生ワカメ
長ネギ
つゆの素
ゴマ油


【作り方】

(1)　ワカメは食べやすい大きさに切ります。
(2)　長ネギは薄くスライスし、水にさらします。
(3)　(1)と(2)をボールにあわせ、つゆの素・ゴマ油で和えて出来上がり。



大人は食べる時にラー油をかけてもおいしいです。

19年度のレシピ スタート!

平成19年度も早や2ヶ月が経過いたしました。

大変遅くなりましたが、今年度もこのレシピ集を運営していきたいと思います。

「お勧めレシピ」がありましたら、是非お知らせ下さい！！


平成19年度　北条小学校　教養部長

なんちゃってあげだし豆腐

材料・調味料
1.豆腐　１丁
2.揚げ玉　60ｇ
3.ショウガ
4.みつば
5.めんつゆ

つくりかた
作り方＞

1.豆腐を1/4に切り、あげ玉と一緒にめんつゆ（好みの濃さに薄めて）で煮る。
2.上におろしショウガと三つ葉をのせればできあがり。

※簡単だけど味は揚げだし豆腐！！本当に簡単でおいしい！！

クリームチーズのサラダソース ＝ マヨよりヘルシーポテトサラダ

クリームチーズのソース
材料・調味料
1.クリームチーズ　20ｇ
2.牛乳　少々
3.塩・コショウ　適量

サラダ材料
ジャガイモ・ベーコン・ブロッコリー・カボチャ　などお好みで　

つくりかた
作り方＞
1.ベーコンをキッチンペーパーで挟み、１枚につき１分電子レンジにかけてカリカリベーコンを作る。
2.ベーコンを5ｍｍ幅に切り、ゆでたジャガイモと和える。

※とても簡単でチーズの国がおいしさをひきたてます。
ポテトサラダにはパセリを刻んで載せました。


カボチャ＆ブロッコリーもおいしいです。

ラタトゥユ

材料・調味料
1.なす　2個
2.ピーマン2個
3.黄色のパプリカ1個
4.たまねぎ１/２個
5.トマト3個
6.ツナ缶
7.コンソメ
8.コショウ

つくりかた
作り方＞
1.1.5ｃｍの輪切りにする。
2.ピーマン・パプリカ・たまねぎは一口大にする。　
3.トマトは湯むきしてざく切りにする。
4.野菜を炒め、油がまわったらトマトとツナを入れて蓋をして蒸し煮にする。
5.コンソメとコショウで味を調える。

＊しょう油を隠し味に入れるとご飯にも合う。オムレツ、パスタにかけてもいいし、熱いままでも冷たくしてもいい。ツナの代わりにベーコンでもいい

いわしのマヨネーズ焼き

材料・調味料
1.いわし
2.マヨネーズ
3.酢（少々）
4.パン粉
5.にんにく（少々）
6.塩コショウ（少々）

つくりかた
1.いわしの切り身に下味（塩コショウ）をつけておく
2.マヨネーズを酢で割り、にんにくのみじん切りを入れる
3.いわしに②をまんべんなくからめる。
4.③のいわしにパン粉をまぶす
5.オーブン（ホットプレートやトースターでも可）でキツネ色になるまで焼いて出来上がり

※マヨネーズの風味が食欲をそそります。
パン粉がサクッとして美味しく、油で揚げるよりヘルシー。

イタリアンなべ

材料・調味料
1.じゃがいも　１個
2.たまねぎ　１個
3.キャベツ３～４枚
4.ピーマン　１個
5.とろけるチーズ　適量
6.ベーコン　２～３枚
7.塩コショウ　少々
8.コンソメ固形　１/２個
9.水 １００ml

つくりかた
1.ジャガイモ、たまねぎは皮をむいて１個のまま１ｃｍの厚さで切っておく
2.キャベツ・ピーマン・ベーコンは一口大に切る
3.深めのなべにジャガイモ・たまねぎ・キャベツ・ピーマン・べーコンの順に敷いていく
4.塩コショウ・チーズを上からふりかけ、水を入れ蓋をして中火で５分煮る
5.煮立ったら弱火にして２０分くらい焦がさないように火が通るのをまつ

※コンソメのさっぱり味にチーズのコクが加わって野菜がたくさん食べられました。子供も「おいしい!!」とペロッと食べてしまいました。材料を切って鍋に入れるだけ。そして鍋ごと食卓に出せるので、簡単で洗い物も少なくおすすめです。